{"id":6644,"date":"2026-09-04T21:11:35","date_gmt":"2026-09-04T19:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/senvalos.org\/estranxeiria-e-asilo\/semana-santa-en-galicia-unha-pausa-para-celebrar-a-interculturalidade-tamen-na-mesa-e-na-rua\/"},"modified":"2026-09-04T21:11:35","modified_gmt":"2026-09-04T19:11:35","slug":"semana-santa-en-galicia-unha-pausa-para-celebrar-a-interculturalidade-tamen-na-mesa-e-na-rua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/sensibilizacion\/semana-santa-en-galicia-unha-pausa-para-celebrar-a-interculturalidade-tamen-na-mesa-e-na-rua\/","title":{"rendered":"Semana Santa en Galicia: unha pausa para celebrar a interculturalidade tam\u00e9n na mesa e na r\u00faa"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Nestes d\u00edas algo cambia en Galicia. O ritmo afrouxa e as prazas \u00e9nchense doutra maneira. E nas coci\u00f1as da nosa comunidade \u2014de todos os barrios e de todas as orixes\u2014 ac\u00e9ndense os fog\u00f3ns e \u00e1brense cadernos de receitas que gardan historias doutra terra. <\/p>\n\n\n\n

Galicia \u00e9 hoxe unha sociedade diversa. Entre as nacionalidades estranxeiras con maior presenza figuran Portugal, Venezuela, Colombia, Brasil, Marrocos e Roman\u00eda. Son veci\u00f1as e veci\u00f1os, persoas que achegan a s\u00faa historia e a s\u00faa cultura a este territorio. E esta semana, dun xeito ou doutro, case todas esas culturas viven alg\u00fan tipo de pausa especial. Unha pausa que ten o mesmo coraz\u00f3n en todas partes: reunirse, coci\u00f1ar xuntas e compartir a mesa. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Unha viaxe por seis coci\u00f1as<\/h2>\n\n\n\n

Non fai falta buscar grandes discursos para atopar a interculturalidade. \u00c1s veces abonda con asomarse ao que cada familia pon na mesa nestes d\u00edas. Percorremos seis orixes presentes na nosa comunidade e atopamos algo chamativo: en todas elas, esta \u00e9poca do ano activa o mesmo ritual humano de parar, coci\u00f1ar con calma e compartir. <\/p>\n\n\n\n

🇵🇹 Portugal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A r\u00faa como escenario compartido<\/p>\n\n\n\n

En Portugal, estas datas enchen as r\u00faas de alfombras de flores, luces e encontros veci\u00f1ais. O espazo p\u00fablico conv\u00e9rtese nun lugar de comunidade. A mesa, pola s\u00faa banda, reserva un sitio especial para o bacallau e para o folar da P\u00e1scoa, un pan doce con ovos que marca a chegada da primavera. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

🍽 Bacallau \u00b7 Folar da P\u00e1scoa<\/p>\n\n\n\n

🇻🇪 Venezuela<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A coci\u00f1a como acto de memoria<\/p>\n\n\n\n

Para moitas familias venezolanas que viven en Galicia, estes d\u00edas son unha oportunidade para coci\u00f1ar as receitas que saben a casa. O peixe frito con tostones e o doce de lechosa \u2014papaia verde en xarope\u2014 aparecen nas mesas como unha ponte afectiva co pa\u00eds de orixe. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

🍽 Peixe frito \u00b7 Doce de lechosa<\/p>\n\n\n\n

🇨🇴 Colombia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A diversidade dentro da diversidade<\/p>\n\n\n\n

Colombia \u00e9 un exemplo fascinante de como a gastronom\u00eda cambia segundo a rexi\u00f3n. O mote de queixo na costa Caribe, as estacas antioque\u00f1as no interior e os cuaresmeros no Valle. Unha mesma cultura, m\u00faltiples expresi\u00f3ns. Unha lecci\u00f3n que tam\u00e9n serve para entender a Galicia de hoxe. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

🍽 Mote de queixo \u00b7 Cuaresmeros<\/p>\n\n\n\n

🇧🇷 Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A alegr\u00eda como ingrediente<\/p>\n\n\n\n

Brasil converte estes d\u00edas nunha celebraci\u00f3n do sinxelo: o peixe en familia e o intercambio de chocolates entre amizades. O amigo secreto de chocolate \u2014unha versi\u00f3n doce do cl\u00e1sico amigo invisible\u2014 mostra que celebrar tam\u00e9n pode ser iso: xerar alegr\u00eda compartida sen grandes protocolos. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

🍽 Peixe \u00b7 Ovos de chocolate<\/p>\n\n\n\n

🇲🇦 Marrocos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O encontro ao caer a tarde<\/p>\n\n\n\n

O calendario das familias marroqu\u00eds en Galicia \u00e9 diferente, pero o xesto \u00e9 o mesmo: ao rematar a xornada, a familia re\u00fanese arredor da harira, unha sopa abundante de legumes, carne e especias. Unha receita que \u00e9, antes que nada, un acto de hospitalidade e comunidade. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

🍽 Harira \u00b7 Chebakia<\/p>\n\n\n\n

🇷🇴 Roman\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A cor como s\u00edmbolo de identidade<\/p>\n\n\n\n

A comunidade romanesa celebra a s\u00faa Pascua a mediados de abril. Os seus ovos pintados a man con motivos tradicionais son unha das expresi\u00f3ns culturais m\u00e1is reco\u00f1ecibles de Europa do Leste. Xunto a eles, o cozonac \u2014pan doce recheo de noces\u2014 enche as mesas de encontros familiares en Vigo ou A Coru\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

🍽 Cozonac \u00b7 Pasca<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n

\u00abSeis orixes, unha mesma receita invisible: parar xuntas, coci\u00f1ar con tempo, sentar sen pr\u00e9sa.\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

O que nos une<\/h2>\n\n\n\n

Ao revisar todas estas tradici\u00f3ns, aparece algo que ning\u00fan receitario menciona explicitamente pero que est\u00e1 en todas elas: a pausa como acto colectivo. Sexa en Braga, Caracas, Popay\u00e1n, S\u00e3o Paulo, Fez ou Cluj, estes d\u00edas te\u00f1en en com\u00fan o valor do encontro. <\/p>\n\n\n\n

Todas estas persoas viven hoxe en Galicia. E cada unha trae consigo non s\u00f3 unha historia persoal, sen\u00f3n tam\u00e9n unha maneira de entender a comunidade, o tempo compartido e a hospitalidade. Iso non empobrece Galicia. Enriqu\u00e9cea.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En SenValos traballamos cada d\u00eda para que a diversidade sexa unha oportunidade e non un obst\u00e1culo. Para que quen chega atope un lugar ao que pertencer. E para que quen leva tempo aqu\u00ed descubra todo o que pode aprender das persoas que nos acompa\u00f1an. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Unha pequena idea para estes d\u00edas<\/h2>\n\n\n\n

Se tes ao teu redor persoas de orixe diferente \u00e1 t\u00faa \u2014compa\u00f1eiras de traballo, veci\u00f1as, familias \u00e1s que acompa\u00f1ades desde a vosa entidade\u2014 estes d\u00edas poden ser unha escusa perfecta para preguntar: que coci\u00f1ades v\u00f3s nestas datas? As respostas poden sorprenderte. E desa sorpresa, \u00e1s veces, nacen as mellores amizades. <\/p>\n\n\n\n

A interculturalidade non se constr\u00fae con grandes declaraci\u00f3ns. Constr\u00faese na coci\u00f1a, na praza e na sobremesa longa. Constr\u00faese cando reco\u00f1ecemos que detr\u00e1s dunha receita hai unha identidade, e que esa identidade ten valor e ten aqu\u00ed o seu lugar. <\/p>\n\n\n\n

\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n
<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nestes d\u00edas algo cambia en Galicia. O ritmo afrouxa e as prazas \u00e9nchense doutra maneira. E nas coci\u00f1as da nosa comunidade \u2014de todos os barrios e de todas as orixes\u2014 ac\u00e9ndense os fog\u00f3ns e \u00e1brense cadernos de receitas que gardan historias doutra terra. Galicia \u00e9 hoxe unha sociedade diversa. Entre as nacionalidades estranxeiras con maior … <\/p>\n

Continuar lendo “Semana Santa en Galicia: unha pausa para celebrar a interculturalidade tam\u00e9n na mesa e na r\u00faa”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"content-type":"","_uag_custom_page_level_css":"","yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[124],"tags":[],"class_list":["post-6644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sensibilizacion"],"yasr_visitor_votes":{"stars_attributes":{"read_only":false,"span_bottom":false},"number_of_votes":0,"sum_votes":0},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa.png",1223,768,false],"thumbnail":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-300x188.png",300,188,true],"medium_large":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-768x482.png",525,329,true],"large":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-1024x643.png",525,330,true],"timeline-express":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-350x120.png",350,120,true],"timeline-express-thumbnail":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-200x120.png",200,120,true],"1536x1536":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa.png",1223,768,false],"2048x2048":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa.png",1223,768,false],"twentyseventeen-featured-image":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa.png",1223,768,false],"twentyseventeen-thumbnail-avatar":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-100x100.png",100,100,true],"gform-image-choice-sm":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa.png",300,188,false],"gform-image-choice-md":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa.png",400,251,false],"gform-image-choice-lg":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa.png",600,377,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-250x250.png",250,250,true],"woocommerce_single":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-350x220.png",350,220,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/senvalos.org\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gastronomia-Colombia-en-Semana-Santa-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"SenValos","author_link":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/author\/senvalos\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Nestes d\u00edas algo cambia en Galicia. O ritmo afrouxa e as prazas \u00e9nchense doutra maneira. E nas coci\u00f1as da nosa comunidade \u2014de todos os barrios e de todas as orixes\u2014 ac\u00e9ndense os fog\u00f3ns e \u00e1brense cadernos de receitas que gardan historias doutra terra. Galicia \u00e9 hoxe unha sociedade diversa. Entre as nacionalidades estranxeiras con maior…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6644\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senvalos.org\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}